zakaj izbrati mešalnik emulsifyimng, da naredim majoneze
Oct 26, 2019
Solatni preliv / majoneza je emulzija olje v vodi. Emulgiranje je ključ k tehnologiji pridelave solatnega preliva / majoneze. Pod funkcijo emulgatorja in homogenega visokogeniziranega homogenizatorja solatni preliv / majoneza / omaka biti stabilna emulzija. Ker olje in voda sta medsebojno nezdružljivi tekočini, je treba za stabiliziranje izdelka emulgirati. Emulgiranje ne zahteva le mikronizacije disperzirane faze z močnim mešanjem, enakomerno dispergiranje v neprekinjeni fazi, ampak tudi prisotnost emulgatorja.Žolk je podoben emulgatorju, njegovo sposobnost emulgiranja bi lahko povezali lecitin in beljakovine v rumenjaku. Ne samo da zmanjšuje površinsko napetost med oljno in vodno fazo, ampak tudi olajša mikronizacijo dispergirane faze. Hkrati se emulgator porazdeli na površino delcev, da prepreči kombinacijo delcev.
Naše podjetje Wuxi Jke je specializirano za raziskave in razvoj solatnih prelivov, majoneze, omake Caska in opreme za proizvodnjo omak West Point. Vključujemo se v evropsko in ameriško tehnologijo, imamo primerno ceno, lahko zagotovimo odlično vrednost, cenovno ugodno in osnovno tehnologijo tesnjenja, tujim potrošnikom ni treba skrbeti zaradi neprijetnosti pri vzdrževanju naše opreme in nestabilnosti opreme.
