Načelo delovanja vakuumskega homogenizatorja

Po mešanju materiala v vodnem loncu in oljni posodi s segrevanjem in mešanjem vakuumsko črpalko sesamo v emulgator, sredino pa vmešamo sredino emulgatorja. Strgalo PTFE vedno pozdravi mešalno telo lonca in pomete stenski material. Novi material nenehno ustvarja material, ki ga je treba odvzeti, nato pa rezilo in vrtljivo rezilo razrežemo, stisnemo, zložimo, premešamo, premešamo in spustimo navzdol do homogenizatorja pod telesom lonca in material razrežemo z visoko- vrtenje hitrosti Med postopkom močnega striženja, udarcev, turbulenc itd. Med kolesom in fiksnim rezalnim tulcem se material razreže v strižni šiv in hitro razbije na delce 200 nm-2um. Ker je emulgator v stanju vakuuma, se material nahaja v Mehurčki, ki nastanejo med mešanjem, se pravočasno odpravijo.

V postopku izdelave visoko viskoznih emulzij, zlasti krem, mazil in emulzij, je najbolj problematična običajno velika velikost delcev dispergirane faze in mešanje zraka v izdelek med mešanjem. Prevelika velikost delcev povzroči nestabilnost emulzije. Pomanjkanje sijaja; zrak v izdelku bo izdelek mehurček, bakterije, enostavno oksidiral in videz ni gladek. Za dve glavni težavi enoto emulgatorja za vakuumsko homogenizacijo serije ZJR dopolnjujejo značilnosti homogenega mešalnika, mešanje centralnega rezila in strganje mešanja sten ter združujejo v najboljši način mešanja za doseganje popolnih izdelkov za mešanje. Z vakuumiranjem proizvedenih izdelkov med mešanjem ne mešamo več zračnih mehurčkov, kar zagotavlja proizvodnjo visokokakovostnih izdelkov z leskom, finostjo in dobro dušnostjo.