Homogenizer za majonezo
Industrijska proizvodnja majoneze je pogosto dvostopenjski postopek. V prvem koraku se olje grobo razprši v rezervoarju za predmešanje skupaj z drugimi potrebnimi sestavinami. Nastala predmešanica se nato prenese iz rezervoarja v tekočem toku skozi emulgirni stroj, da se olje fino razdeli na kapljice v povprečju velikosti med 1-5 μm. Razdelitev ali olje na drobne kapljice tvori gosto zapakirano (tj. zapolnjuje prostor) strukturo, ki ustvarja visoko viskozno emulzijo olje v vodi. Visoka viskoznost je zaželena kakovost za industrijsko majonezo, ker izboljšuje raven stabilnosti v izdelku. Fizična struktura, ki nastane med predelavo majoneze, je v veliki meri odvisna od volumskega deleža olja v izdelku in porazdelitve velikosti kapljic. Gosto zapakirana struktura oljnih kapljic določa konsistenco in reološke lastnosti majoneze. Manjše kot so kapljice, bolj gosta je struktura majoneze, kar ima za posledico višjo viskoznost. Torej, če želimo tršo majonezo, je potrebna oprema za majonezo, ki lahko proizvede manjše oljne kapljice.
- Hitra dostava
- Zagotavljanje kakovosti
- Storitev za stranke 24/7
Predstavitev izdelka
Industrijska proizvodnja majoneze je pogosto dvostopenjski postopek. V prvem koraku se olje grobo razprši v rezervoarju za predmešanje skupaj z drugimi potrebnimi sestavinami. Nastala predmešanica se nato prenese iz rezervoarja v tekočem toku skozi emulgirni stroj, da se olje fino razdeli na kapljice v povprečju velikosti med 1-5 μm. Razdelitev ali olje na drobne kapljice tvori gosto zapakirano (tj. zapolnjuje prostor) strukturo, ki ustvarja visoko viskozno emulzijo olje v vodi. Visoka viskoznost je zaželena kakovost za industrijsko majonezo, ker izboljšuje stopnjo stabilnosti izdelka.
Fizična struktura, ki nastane pri predelavi majoneze, je v veliki meri odvisna od volumskega deleža olja in porazdelitve velikosti kapljic. Gosto zapakirana struktura oljnih kapljic določa konsistenco in reološke lastnosti majoneze. Manjše kot so kapljice, bolj gosta je struktura majoneze, kar ima za posledico višjo viskoznost. Torej, če želimo tršo majonezo, je potrebna oprema za majonezo, ki lahko proizvede manjše oljne kapljice.
Specifikacija
Opis izdelka
Certifikati
razstave
Priljubljena oznake: homogenizator za majonezo, Kitajska, proizvajalci, dobavitelji, tovarna, nizka cena, izdelano na Kitajskem
